Hjemmelavede chips - af rodfrugter!

Da jeg som ung (!)  arbejdede som opvasker i en restaurant i Køge, blev jeg introduceret for jordskokken - en i mine øjne fantastisk rodfrugt som kan spises rå, bages, steges, koges og friteres. Smagen er helt fantastisk og med den der let nøde-agtige smag egner den sig perfekt til hjemmelavede rodfrugtchips og det har jeg lavet her til aften på bare 20 min..

Nu glæder jeg mig bare til at nyde dem om lidt, når ungerne er puttet :-)

Se opskriften her: Rodfrugtchips på kun 20 minutter

Spicy mad med børnene

Først og fremmest:

endelig weekend! 

Tænk at bare 2 dage tilbage på pinden kan få en til at glæde sig så meget til weekend igen!  Efter fyraften i dag stod den på afhentning af ungerne og indkøb.

I aften har menuen så stået på dejlige Spicy thai fiskefrikadeller med agurksalat med Spicy dip, lun hvidkålssalat med peanuts og nudler. 

Vila var projektets helt store kok og lillebror fulgte livligt med på køkkenbordet. Ren hygge♥

Opskrifterne kan findes i denne lækre kogebog på s. 112