5:2

Der har være så meget snak om fænomenet, både  blandt venner og kolleger og nu er jeg så også faldet i. 5:2 hedder det. Spis normalt 5 dag og hold faste (max. 500g kalorier) 2 dage om ugen..   

I dag er første dag.. Må indrømme at jeg har været lidt sulten og haft lidt ondt i hovedet men nu er jeg i gang og hele marts er sat af som prøveperiode..

Det skulle eftersigende have nogle positive fordele sundhedsmæssigt.. Og jeg håber måske også at nogle af depoterne kan finde nye steder at opholde sig;-)

En madoplevelse ud over det sædvanlige...

Det er hvad jeg har haft med min far her til aften. Vi har været på restaurant  - en restaurant der kun eksistere én eneste dag og med kun én eneste ting på menuen nemlig TARTAR og vin.

Jeg har aldrig hørt om det før men der har tilsyneladende eksisteret i del år forskellige steder i verden og er nu kommet godt i gang i Danmark også. Konceptet hedder Restaurant Day og går i alt sin enkelthed ud på, at alle og enhver kan åbne sin egen restaurant ca. 4 gange årligt. Du må lave lige hvad du lyster om det er 3 retters luksus, det store Sønderjyske kagebord eller hvad du nu finder på. Du må selv bestemme hvor/hvordan/hvornår det skal serveres - fra bagsmækken af din bil, I din lokale park eller som i aften hjemme i lejligheden på 4. sal. Jo vildere og mere skævt jo bedre!

Og i aften har den altså stået på tartar og historier om tartar og jeg lover dig at det smagte godt! Kødet var silke blødt rigtigt lækkert krydret og det var super flot anrettet og så var der rigeligt af det... hele 300gr pr næse!

Det foregik som sagt i en lejlighed på Østerbro på 4. sal, hos Katrine og Umut. Det var utrolig hyggeligt - flot dækket op og en skøn oplevelse at spise (kød) med 5 andre man ikke kendte i forvejen.

Tak for det♥

Jeg er så mæt at jeg kan trille og er helt sikker på at jeg har fået dækket mit proteinbehov for i dag.

Hjemmelavede chips - af rodfrugter!

Da jeg som ung (!)  arbejdede som opvasker i en restaurant i Køge, blev jeg introduceret for jordskokken - en i mine øjne fantastisk rodfrugt som kan spises rå, bages, steges, koges og friteres. Smagen er helt fantastisk og med den der let nøde-agtige smag egner den sig perfekt til hjemmelavede rodfrugtchips og det har jeg lavet her til aften på bare 20 min..

Nu glæder jeg mig bare til at nyde dem om lidt, når ungerne er puttet :-)

Se opskriften her: Rodfrugtchips på kun 20 minutter

Stegt flæsk på LCHF måden

I dag skulle vi have stegt flæsk.. Kartoflerne blev (for mig) udskiftet med blomkål og der blev serveret salat og bagte tomater til.. Det hele selvfølgelig garneret med en dejlig fløde-persille-sauce.. Lækkert♥

På damebesøg..

Dagens hyggelige besøg hos moster Sia og lille Fip. Som altid blev der snakket om alt mellem himmel og jord og menuen dtod selvfølgelig på Indisk♥♥

Spicy mad med børnene

Først og fremmest:

endelig weekend! 

Tænk at bare 2 dage tilbage på pinden kan få en til at glæde sig så meget til weekend igen!  Efter fyraften i dag stod den på afhentning af ungerne og indkøb.

I aften har menuen så stået på dejlige Spicy thai fiskefrikadeller med agurksalat med Spicy dip, lun hvidkålssalat med peanuts og nudler. 

Vila var projektets helt store kok og lillebror fulgte livligt med på køkkenbordet. Ren hygge♥

Opskrifterne kan findes i denne lækre kogebog på s. 112

Årets store ønske!

Jeg ønsker mig sådan en her! Tænk hvor meget federe det ville være hvis man havde hænderne fri til at lave endnu flere lækkerier, kager og brød... Mmmm..

Godt man fylder rundt i år - så kan den måske få en chance på ønskelisten..!

Se mig se mig :-)

Blot en lille reminder om at I også gerne må kigge med her :-)

Mere mad med Mia

Fortsat god weekend!

Kærlig hilsen Mia

Mere mad med Mia - en ny blog!

Så har jeg igen oprettet endnu en blog - en søsterblog til denne som handler og Vila og mig... og MAD!

Den hedder "Mere mad med Mia" og du kan se den lige her!

Der er allerede lagt lidt op bl.a. den super lækre rabarberkoldskål med hjemmelavede kammerjunkere og vores hjemmelavede hyldebærsaft som endelig var klar til at blive smagt på i dag!

Mmmm  - Velbekomme!

Mad og træning..

I dag har menuen bestået af en skøn pastasalat bestående af tun, fuldkornspasta, salat, agurk, tomat, rødløg, æg og så selvfølgelig dild (en totalt undervuderet kruderurt efter min mening)

Det var super lækkert med en let, frisk og sundere ret efter dagens løbetur som satte 3.5 km ind på løbekontoen. Og det med sund mad og sund livsstil det ved jeg godt jeg har snakket om før - ikke bare én eller to gange men mange gange. Alligevel vil jeg tage det op igen.

Jeg har nu trænet i godt og vel 5 måneder. Det  har i snit drejet sig om 2-3 gange  ugentligt i fitnesscenteret hvor der er blevet løbet eller cyklet og styrketrænet på maskiner. Og det har været super fedt. Jeg er blevet virkelig bidt af det.

At jeg i sidste uge nåede mit mål med 5 km løb uden pause var rigtig stort. Det er lang tid siden jeg sidst rigtig har sat mig et mål og gennemført det og det har givet mig blod på tanden.

Allerede nu kan jeg mærke at jeg er blevet meget stærkere og mere udholden end jeg var da jeg startede. Men jeg vil jo også gerne kunne se resultaterne på kroppen...

Derfor har jeg besluttet at jeg vil bruge en del af mine shopping moneter på lidt mere træningstøj  - har jo, som i måske allerede ved, også  lige købt nye løbesko.

Mit mål bliver således at jeg over de kommende to måneder vil holde fokus på hvad jeg spiser (skære kraftigt i sukkerindtaget - især det flydende) og sætte træningen yderligere i vejret så jeg styrketræner intenst 3 gang ugentligt, løber 2-3 gange og hvis tid og lyst er det så er det jo altid et Zumbahold med pigerne.

Forhåbentligt vil denne kombination af sundere mad og drikkevaner sammen med ekstra træning give gode synlige resultater :-)


Mit træningsmål for uge 20 bliver således:

Mandag  Opvarmning/let konditionstræning + styrke

Tirsdag   Løb 3-4 km

Onsdag   Opvarmning/let konditionstræning + styrke

Torsdag  Løb 3-4 km

Fredag    Opvarmning/let konditionstræning + styrke

Lørdag   Pause

Søndag   Zumba med pigerne

Vila mader Sejr..

Bekend dine synder..

Puha.. Nu hvor jeg endelig langt om længe har fået taget rigtig hul på det med motionen, burde man vel også se lidt på kosten... altså helt alvorligt!

For mig er de helt store syndere de 3 C'er - Cola, Chip og Chokolade.  Jeg har altid været mere til det salte end det søde så det er sjældent decideret slik der havner i kurven men derimod ofte chips og popcorn. Til gengæld er Troels flittig når det kommer til vingummi og lakrids mens vi nok er lige gode om chokoladen. Summa sumarum er at det ender faktisk ofte med at vi har lidt af det hele liggende hjemme i skuffen.

En anden ting det også handler om for mig i forbindelse med denne her ikke helt gode livsstil, er at jeg skal lære og spise - huske og tvinge mig til at spise morgenmad. Ellers sker der bare det at jeg går for længe og så ender jeg med at kaste mig over chips og slik og alt muligt andet.

Den sidste farlige fælde er om aftenen.. Lige der når ungerne er puttet og man sidder og flader ud så kommer den... Trangen til at spise igen.. Spise sødt og salt og i det hele taget fylde på... Æv..

Men nu skal slut være slut og der skal andre boller på suppen. Mor her skal huske sine måltider - især morgen og frokost og spise sundere mellemmåltider!

Derfor er Colaen også blevet udskiftet med vand, juice,saft og Zero hvis bølgerne går højt.

Snacks er skiftet ud med sunde snacks, gulerødder m. ærtemos, lidt pistacienødder, rosiner, sukkerærter og og sesamdrys... Og hvad man ellers kan finde på.

Slik, chips og chokolade er lyst i band... i hvertilfælde indtil weekenden ;-) og da kun lidt!

Danmark - hjemme - fødselsdagshygge!

Ja...

Så nåede vi vejs ende på dette fantastiske eventyr. Det har bare været helt i vinkel og en rigtig fed oplevelse for os alle! Jeg er sikker på det ikke bliver sidste gang vi rejser ud i verden igen i længere tid - hvis vi altså får muligheden igen.

Alligevel er det super dejligt at komme hjem til basen igen, til det lille hjem med alle sine ting.

Vi har fået den mest fantastiske velkomst! Vi blev hentet i lufthavnen af mormor med flag og det hele og kørt lige hjem til hoveddøren.

Og sørme om kusine Clara ikke lige havde været et smut forbi med en buket gæslinge-grene og et fint lille kort. Skøøønt!

Laura og hendes forældre har også haft travlt for ikke nok med at de inviterede til fødselsdag med aftensmad om eftermiddagen, så havde de også laven en kurv fyldt frugt, pålæg, mælk og juice! Helt fantastisk!

Alt i alt...

En rigtig dejlig afslutning!

MANGE 10000 TAK!

Og STORT TILLYKKE til Laura med de 4 år idag!

Lidt til dig og lidt til mig..

Sharing - Dagens billede!

Mor skal også "back to reality.."

Så sidder man her på Malta med den ene hånd dybt begravet i en pose popcorn og den anden travlt beskæftiget med at hælde cola op alt imens man måske overvejer at prøve en af kagerne ned i cafeen...

Og så skulle det kun være Vila det bliver hårdt for når vi kommer hjem?! Æhh NOT! Tror vidst nok lige der er en eller to andre som også skal en tur "back to reality!" når vi kommer hjem. Selvom jeg (vi) tog afsted med en masse gode intentioner om at leve sundt og sådan så er der alligevel end lidt i kage og cola det hele..

Det betyder at der er kommet lidt mere på sidebene end jeg egentligt har lyst til og det betyder at jeg jo faktisk (for første gang) skal arbejde seriøst med det da jeg er bange for at den ugentlige gang badminton ikke rigtig kan gøre det..

Jeg har derfor tænkt mig at begynde at løbe. Jeg har aldrig løbet sådan rigtig før (har for at være helt ærlig ikke kunne se fidusen i det - medmindre det er efter bussen) men nu giver jeg denne trend en chance og håber helt ærligt at det er noget jeg kan blive lidt glad for. Jeg har tænkt mig at følge et træningsprogram for begyndere jeg har fundet på http://www.dourun.dk/begynd_prg.asp

Men hvis der er nogen som har et bedre bud tager jeg gerne imod, ligesom jeg gerne løber sammen med dig hvis du har mod på at starte sammen med mig:-)

Derudvover overvejer jeg at svømme et par gange om ugen ( ja jeg er jo arbejdsløs lige om lidt.. ) og så har jeg jo stadig badminton :-)

Så gælder det bare om også at få skiftet, slik, cola og kage ud med grønt og frugt derhjemme... Vi kan jo heldigvis starte på en helt ren tavle da vi jo ingenting har når vi lander...

Glæder mig faktisk lidt til mit nye projekt..

Men vi starte da alligevel med fødselsdag og boller og lagkage hos Laura på 3. når vi lander :-P

En dag på stranden :-)

Egentligthavde jeg tænkt at vi skulle på tur til en af de større byer idag, men eftersom vejret har været bragende godt (med 22 grader)  lykkedes det Troels at få mig overtalt til endnu en tur på stranden. Og jo det var dejligt selvom jeg ikke var i vandet :-)

Dagens billede - baby cool!

I den sidste uge har vejret været fantastisk her i York. Solen har skinnet fra en skyfri himmel og det har været forår/sommer agtigt varmt. Idag udnyttede vi varmen og flyttede frokosten ud i vores lille gård. Tænk engang at vi kunne spise frokost udenfor i MARTS måned!?

Vildt fedt!

Dagens billede - Sejrs første frokost - out and about.

Endnu et besøg veloverstået.

Så er endnu et besøg veloverstået. Det var SÅ dejligt at have Melanie, Daniel, Laura og Adrian på besøg - også selvom der var en del kriser mellem de to store piger.

Familien Bech-Pedersen ankom jo fredag aften og lørdag morgen var gensynsglæden derfor stor mellem de to piger (Vila var nemlig ikke vågen da de kom). Efter hygge, leg og morgenmad gik turen til ballet - Laura havde selv taget balletskørt med og med Daniel i hånden gik turen på muren hen til balletskolen.

Her viste de to piger hvordan ballet a la dansk skal foregå ved at kaste sig ud i det uden hæmninger. Efter balleten var der cup-cake tid  -Vila syntes at Laura skulle smage de der små cup-cakes, så vi havde købt et par stykker til efter ballet.

Derefter gik turen ind mod centrum - vi gik i souvenierbutikker og viste frem. Omkring kl 11 mødtes vi alle ved Bettys Tea Room hvor vi fik den mest fantastisk morgenmad i high-class omgivelser med sølv-service og lækre kager :-) Mmmm

Derefter gik turen endnu engang til Jorvik vikinge museeum og derfra gik den hjemover med to trætte store piger. Eftermiddagen forløb... spændende.. med en del kriser pigerne imellem, men det lykkedes at få dejlig mad til aften og få lagt alle ungerne nogenlunde fredeligt ;-)

Lørdag aften sluttede omkrin 1.30... efter vi havde hygget og snakket til den store guldmedalje:-)



Søndag stod pigerne tidligt op og efter nogle timer, morgen mad og leg gik de en tur på legepladsen.. Det regnede lidt til at starte med men efter en frokost hjemme begyndte det at klare op og så var det med at komme afsted. Vi tog turen på muren alle sammen inkl. barnevogne. Vi gik en tur ind i parken ved Yorkshire Museeum  for at se på ruinerne og derefter fandt vi vej hen til den fantastiske "The Minster" som vi også var inde og kigge i. Bagefter gik vi en tur ned ad Stonegate og ind af the snirkelway til den lille fantastiske isbutik...

Godt mætte gik turen hjem - med et enkelt stop i curryboxen og efter den sidste pakning og en bid mad var det tid til at sige farvel..

Det var rigtig dejligt at have besøg igen - og Vila savner allerede Laura selvom de godt nok ikke var lige gode til at enes hele tiden  :-)

Tak fordi i kom!

Mens vi venter..

Mens vi venter på  Laura, Adrian, Melanie og Daniel gror karsen... karsen som Laura har sendt over til os. Forhåbentligt kan vi få en dejlig æggemad med karse en af dagene! Mmmmmm!

Dagens billede - ko idyl...

More new friends..

Ysterday we went for lunch at David ( One of Troels main contacts here in York) and his family and it was so nice. They were all so sweet and it became i lovely and relaxing day for all of us. Davids family consists of his wife Louise, Matilda who is 4½ years old and Caleb who is just about to becone 1 year in a few days. There were a bit of reservations between the two big girls in the beginning but they dissapeared within a couple of hours and by the time we were going home the goodbye consisted of hugs and love declarations ( the last was mostly Vila). Troels got a bit drunk and I was as full as ever..

Photo of the day!

Thank you Louise and David for a lovely meal and a lovely afternoon!